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Il grano
SPAGHETTONI SENATORE CAPPELLI AI FRUTTI DI MARE

SPAGHETTONI SENATORE CAPPELLI AI FRUTTI DI MARE

 

400g di spaghettoni Senatore Cappelli

200 g Canestrelli

200 g Cozze

200 g Vongole

200 g Gamberi

2 spicchi di Aglio

Pomodori

1 mazzetto Prezzemolo

2 cucchiai Olio di oliva extravergine

q.b.Peperoncino

q.b.Sale

q.b.Pepe

3 cucchiai Vino bianco dolce

PREPARAZIONE:

Scottate i gamberi e sgusciateli, scaldate i frutti di mare in un tegame senza acqua, fateli aprire e poi togliete i molluschi dai gusci.

Filtrate il liquido rimasto e tenetelo da parte.Mettete in una teglia l'olio con un trito di aglio molti fine, fate scaldare e poi unite i

frutti di mare. Mescolate, abbassate la fiamma e unite i gamberi, il pomodoro tagliato a pezzi piccoli, il liquido filtrato dei molluschi,

un trito di prezzemolo,il vino bianco, un pizzico di peperoncino, sale e pepe a piacere. Cuocete a fuoco basso per circa 10 minuti.

Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e metteteli nella teglia con i frutti di mare,

fate saltare un minuto per ben amalgamare e servite su un piatto da portata.